ВАСАБИ ИЗ ХРЕНА
10-08-2026 13:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
У вас есть свежий корень хрена? Приготовьте самый лучший домашний соус васаби.
Ингредиенты:
100 г сырого хрена (очищенные корешки);
100 г холодной кипяченой воды;
12 г уксуса 9%;
15 г сахара;
4 г соли;
зеленый пищевой краситель.
Приготовление:
Очищаем корни хрена, нарезаем, кладем в воду, чтобы не темнели, пока чистим остальные корешки.
Для измельчения в блендере очищенные корни нарезаем мелко.
В миску кладем подготовленный хрен, наливаем холодную кипяченую воду, добавляем 9%-й уксус, соль и сахар.
Измельчаем ингредиенты сначала в большой чаше блендера с насадкой нож, вы также можете перемолоть хрен в мясорубке и смешать с приправами.
Затем перекладываем хрен в высокий стакан и погружным блендером измельчаем до нужной консистенции.
Желательно готовить хрен в хорошо проветриваемом помещении и держать посуду на вытянутых руках на максимальном удалении от носа и глаз, хрен покруче лука, можно облиться слезами!
Добавляем зеленый пищевой краситель буквально на кончике ножа или 2-3 капли, если краска яркая, то васаби получится не того цвета! Лучше использовать гелевую пищевую краску или краску в порошке, разведите порошок в кипяченой воде и добавляйте понемногу чайной ложкой.
Смешиваем краску с хреном, добиваемся похожего цвета.
Перекладываем васаби в сухие стеклянные банки, убираем в холодильник.
Через 24 часа можно пробовать, хрен обязательно должен настояться.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВАСАБИ ИЗ ХРЕНА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»