РОМ (АДЕПТ): 3 РЕЦЕПТА (18+)
06-08-2026 13:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Настоящий ром – сложнейший напиток, требующий наличия современного высококлассного дистиллятора, уймы дорогущих и редких ингредиентов, незаурядного мастерства самогонщика. Что же делать, если всего этого у вас нет, а покупать ром за неоправданно большие деньги не хочется? Можно сделать имитацию рома из спирта на специях, фруктах и других компонентах!
Ни один из рецептов рома в домашних условиях не даст вам результат, точно повторяющий оригинал. Имитация похожа на ром только отдаленно, так как настоящий напиток готовится из редкой черной тростниковой патоки, с использованием особых маслянокислых бактерий и хитрой многоуровневой перегонки. В соответствующей теме на авторитетном форуме Homedistiller.ru более 5000 сообщений, даже у опытных самогонщиков вместо рома часто получается обычный сахарный «сэм».
Наши имитации – это оригинальные настойки, в аромате которых угадываются легкие ромовые нотки, чем-то они похожи на домашние «коньяки». Тем не менее, это вкусные, красивые, а при должной выдержке – даже благородные напитки, которые вполне можно употреблять в чистом виде, в составе коктейлей и даже для различных ликеров, которые по рецепту делаются на роме, например, того же «Малибу». При этом заметьте, ни в одном варианте настойки нет никаких эссенций, химических ароматизаторов и прочей гадости – такие рецепты вы можете поискать на кулинарных сайтах:
«девоньки!!!! Нашла потрясающий рецептик рома!!!! Все что нужно – это бутылка водки и ромовая эссенция :):):):):):):) Капаем эссенцию в водку, взбалтываем и готово!!!!!! ЭТО ПРОСТО УЛЁТ, от настоящего рома НЕ ОТЛИЧИТЬ!!!!! Мой алкоголик был в восторге, теперь требует такое же виски :):):):):):):) Чмаффки!!!!!!»
1. Простой рецепт эрзац-рома
Почти любой ром имеет карамельные нотки от мелассы, поэтому немудрено, что в составе данной имитации много карамельного сиропа – жженки. Рецепт рассчитан аж на 20 литров сырья, помимо исходных ингредиентов напиток должна облагородить длительная выдержка в бочке. Как сделать ром в домашних условиях по данному рецепту, если бочки у вас нет? Используйте дубовую щепу – в даннм рецепте описано, что она дает напитку, как ее подготовить и как использовать для настаивания.
Итак, на 20 литров дистиллята или сортировки 45-50% нужно:
сахар (для карамели) – 500 мл (400 г);
кора дуба (вымоченная в кипятке) – 50 г;
ванильный сахар – 10 г;
кофе молотый – 2 ч. л.
Приготовление:
Готовится все просто – все ингредиенты ссыпаются в бутыль, заливаются алкоголем и настаиваются в темном месте 2 недели, при периодическом взбалтывании.
Последние пару дней напиток не трогать, чтобы осела муть, после чего – декантировать, а осадок – профильтровать.
Далее автор рекомендует дать напитку отдохнуть в дубовом бочонке.
Сколько – не уточняется, чем больше, тем лучше.
По мнению дегустаторов, этот напиток напоминает гватемальский ром Zacapa.
2. Домашний ром с черносливом и травами
Этот рецепт рома из самогона в домашних условиях реализовать сложнее, ингредиентов в нем требуется гораздо больше. Для имитации вкуса и цвета патоки тут применяется уже знакомая нам карамель и чернослив, а выдержка в бочке заменяется дубовой щепой. Также в напитке присутствует изрядное количество трав в небольших объемах – понадобятся точные весы.
Ингредиенты:
45-градусный дистиллят или разведенный спирт – чуть больше 0,5 л;
хороший сушеный чернослив – 15 г (4 средних);
сушеные яблочные веточки с листьями – 15 г;
дубовая щепа – 15 г (можно больше);
карамельный сироп – 10-15 мл;
кедровые орешки – 12 штук;
трава и цветы цикория – 3 г;
по 2 г сушеных цветов шалфея, донника, травы тысячелистника, вереска и зверобоя;
по 1 г кардамона, цветов клевера, зубровки и сушеных плодов черной бузины.
Как мы видим, ингредиентов много, и если чего-то у вас нет – можно обойтись, особенно из последних двух пунктов.
Приготовление:
Все ингредиенты ссыпать в банку, залить алкоголем и отправить на 10 дней в темное место, взбалтывать ежедневно.
Процедить через несколько слоев марли, перелить напиток в банку, вернув в нее чернослив и щепу.
Выдержать напиток еще неделю, после чего – тщательно профильтровать, при необходимости – слегка подсластить (лучше – черным тростниковым сахаром).
Снова поставить банку со щепой на отстаивание, в этот раз – на месяц.
По прошествии этого срока повторно профильтровать и дегустировать.
Ром из спирта в домашних условиях по данному рецепту обладает красивым светло-коричневым цветом, слегка пряным ароматом, пьется легко.
Автор утверждает, что он больше всего напоминает австрийский ром «Stroh».
3. Горькая настойка «Капитанский Ром»
Данная настойка имеет высокую популярность (если не сказать – славу) в узких кругах неформалов и прочей полумаргинальной молодежи Приморья и Хабаровского Края. Выпускает ее ОАО «Уссурийский Бальзам», это как бы не самый известный напиток данного завода. «Ром» обладает насыщенным темным цветом, ароматом дуба и специй с выразительной ромовой ноткой.
Ингредиенты:
1 л 50% сортировки (хорошо очищенного двойного самогона);
75 г сахара;
10 мл карамельного сиропа;
5 г вымоченной коры дуба;
1 крупный чернослив;
1-2 гвоздички;
по щепотке корицы, мелиссы лимонной, молотого черного кофе и мускатного ореха.
Приготовление:
Готовить напиток несложно.
Чернослив, кора дуба и кофе засыпаются в банку, туда же вливается карамель, все доверху заполняется алкоголем и настаивается в темном месте 7 дней, ежедневно банку нужно встряхивать.
Через неделю туда же добавляются специи и мелисса.
Все стоит еще 7-10 дней, после чего – хорошенько фильтруется через плотный фильтр.
Отдельно нужно приготовить сироп из указанного количества сахара, остудить его и влить в напиток.
Дать отдохнуть еще неделю, при надобности – повторить фильтрацию.
Все, вы сделали «Капитанский Ром» из спирта в домашних условиях!
Чин-Чин!
Минздрав предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и идёт на пользу вашему настроению! Но ненадолго!
По материалам сайта: ellegirl.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник РОМ (АДЕПТ): 3 РЕЦЕПТА (18+) | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»