• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ 25-07-2026 13:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Тонкие блины из кабачков с курицей, чесноком и руколой – нежные и вкуснейшие! Кабачки многогранны нет, наверное, раздела кулинарии, который без них обходится: выпечка, заготовки, супы и разнообразные горячие блюда, даже варенье и компот. В блинах важно соотношение муки и жидких ингредиентов, кабачки во многом состоят из воды, можно заменить ими воду или молоко в тесте. Получается очень вкусно, попробуйте блины из кабачков с курицей!
Ингредиенты:
 
Ингредиенты для теста:
200 г кабачков;
100 мл молока;
2 яйца;
110 г пшеничной муки;
20 мл растительного масла;
щепотка соли;
масло для жарки;
сметана.
 
Ингредиенты для начинки:
350 г филе из куриной грудки;
30 г рукколы;
1 зубчик чеснока;
соль по вкусу.
 
Приготовление:
 
Кабачки нарезаем кубиками, вбиваем яйца, наливаем молоко, добавляем щепотку соли.
Цукини можно не чистить, зрелые кабачки с толстой кожурой и семенами, очищаем от того и другого, в тесто добавляем только мякоть!
Измельчаем ингредиенты блендером, пока не получится масса по консистенции похожая на смузи.
Добавляем пшеничную муку, снова взбиваем тесто блендером до однородности, оставляем на 15 минут.
Тесто должно быть жидким, если получилось густоватым, влейте ещё немного молока и хорошо перемешайте.
Для начинки делаем мелко перемолотый фарш из куриной грудки: к нарезанной кубиками курице добавляем руколу, чеснок, по вкусу солим, измельчаем в блендере несколько минут.
Нагреваем сковороду, смазываем маслом для жарки.
В центр наливаем 3-4 столовые ложки теста, поворачиваем сковородку, чтобы кабачковое тесто растеклось, жарим по 1 минутке с каждой стороны.
Если не умеете переворачивать и снимать тонкие и нежные блинчики со сковороды методом подброс-переворот, приподнимите край лопаткой и переверните блин вручную, взявшись кончиками пальцев за край, когда делаешь это быстро, то обжечься невозможно.
Из указанных в рецепте теста ингредиентов выходит 9 блинов: 1 на дно формы, 8 для начинки.
На края блинчика кладём порцию куриного фарша, немного растягивая его к центру и сворачиваем трубочкой.
Форму для запекания смазываем маслом, кладём на дно один блин, сверху выкладываем блинчики с начинкой, смазываем сметаной или посыпаем сыром.
Запекаем в разогретой до 180 С духовке 20 минут.
Блины из кабачков с курицей подаём со сметаной!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЛИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»