КОНФИТЮР *АБРИКОС-ГРЕЙПФРУТ*
20-06-2026 13:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Лето уже перевалило на вторую половину и все мы радуемся сезону свежих ягод и фруктов. Что может сравниться со спелыми свежими ягодами и ароматными фруктами в сезон? Ничего…, но сезон их такой короткий! Поэтому пора на кухню — делать заготовки впрок. Чтобы зимой было чем полакомиться. Тем более, открывая баночку с собственноручно приготовленного варенья, джема или конфитюра мы невольно переносимся воспоминаниями в тот момент, когда их готовили. То есть в лето!
Ингредиенты:
Абрикосы — 500 г
Сахар — 250 г
Сок грейпфрута — 100 г
Пектин — 10 г
Лимонная кислота — 2 г.
Приготовление:
Из грейпфрута выжмите сок, добавьте примерно 200 г сахара и сварите сироп.
Когда сироп закипит, выложите в него абрикосы, аккуратно перемешайте и на невысоком огне доведите все до кипения, дайте покипеть 1-2 минуты.
Выключите огонь и дайте конфитюру остыть почти до комнатной температуры.
Оставшийся сахар смешайте с пектином.
Нагрейте конфитюр до появления легкого пара и всыпьте сахар с пектином, перемешайте, чтобы не было комочков, опять доведите до кипения и проварите 1-2 минуты при помешивании.
В конце добавьте лимонную кислоту для активации пектина, если хотите, чтобы конфитюр был более густой – увеличьте количество пектина примерно в 1,5 раза.
А чтобы хранить конфитюр до зимы без холодильника – разлейте по стерилизованным баночкам и наслаждайтесь зимой неповторимым вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: elle.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КОНФИТЮР *АБРИКОС-ГРЕЙПФРУТ* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»