• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ ПО-КОРЕЙСКИ С МОРКОВЬЮ 15-06-2026 14:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Капуста по-корейски — это пикантная закуска с хрустящей текстурой, сочетающая белокочанную капусту, морковь и ароматную заправку со специями. Блюдо часто подают как дополнение к мясу, шашлыку или как самостоятельную закуску. Мне больше нравится вариант с краснокочанной капустой и морковью, также можете попробовать белокочанную капусту со свёклой - это тоже очень вкусно.
Варианты:
краснокочанная капуста + морковь
белокочанная капуста + морковь
белокочанная капуста + свёкла
 
Ингредиенты:
 
краснокочанная капуста — 700 г
морковь — 180-200 г
растительное масло — 40 мл
столовый уксус 9% — 1 ст. л. (мой вариант: 2 ст. л. уксуса 5% для роллов и суши)
сахар — 2 ст. л.
перец чили хлопья — 1 ч. л.
чеснок 5-6 зубчиков, измельченных (мой вариант: чеснок гранулированный — 0,5 ч. л.)
соль — 2 ч. л. или по вкусу (мой вариант: соль адыгейская гатлукайская — 1 ч. л.)
кинза сушеная — 1 ч. л. (мой вариант: базилик сушеный — 0,5 ч. л.)
 
КБЖУ на 100 г : 54 / 0,83 / 2,32 / 9,34
 
Приготовление:
 
У кочана капусты удалите верхние листья и кочерыжку, листья нарежьте квадратиками 2*2 см.
Морковь вымойте, очистите и натрите на специальной тёрке или нарежьте очень тонкой соломкой.
Переложите капусту и морковь в большую миску, добавьте соль, сахар, тщательно перемешайте, слегка перетирая руками до появления сока, и оставьте на 1 час, периодически помешивая.
По истечении времени к капусте с морковью добавьте чеснок и специи.
Раскалите на сковороде на сильном огне растительное масло и вылейте на специи, тщательно перемешайте.
Поставьте салат в холодильник на 10–12 часов или на ночь.
Потом добавьте по вкусу еще какие-либо ингредиенты, если это необходимо, и подавайте.
Приятного аппетита!
Фото: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КАПУСТА КРАСНОКОЧАННАЯ ПО-КОРЕЙСКИ С МОРКОВЬЮ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»