КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР С МАРАКУЙЕЙ
24-05-2026 13:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Практически, гениально: клубника и маракуйя!
Ингредиенты:
1 кг клубники
6 плодов маракуйи (или около 80 г пюре маракуйи)
600 г сахара
3 г пектина
15 мл розовой воды
Приготовление:
Рекомендуется использовать именно свежие плоды маракуйи, так как семечки смотрятся очень красиво в банке, но если такие не смогли найти, то можно взять замороженное пюре.
Банки и крышки обдайте кипятком.
Клубнику аккуратно помойте, отрежьте плодоножки, пробейте ягоды блендером в пюре.
Важно: не пюрируйте все вместе с мякотью маракуй, если используете свежий плод, так как перемолотые семечки смотрятся “грязно” в общей массе.
Сложите полученное пюре в кастрюлю, добавьте мякоть маракуйи и 550 г сахара, перемешайте.
Варите конфитюр на среднем огне, непрерывно помешивая, около 5 минут после закипания; обязательно снимайте пенку.
Это необходимо, опять же, с эстетической стороны: варенье без нее будет янтарно-чистым.
Оставшиеся 50 г сахара смешайте с пектином он необходим для того, чтобы ваш конфитюр немного загустел.
Если его не смогли найти – ничего страшного, тогда просто пропустите этот шаг.
Тоненькой струйкой, при постоянном помешивании, всыпьте сахар с пектином в конфитюр и варите еще 1 минуту.
Снимите с огня, добавьте розовую воду и хорошо перемешайте.
Горячую фруктово-ягодную смесь разлейте по банкам, плотно закройте крышками и уберите в темное место.
Открытые банки храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: medaboutme.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КЛУБНИЧНЫЙ КОНФИТЮР С МАРАКУЙЕЙ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»