• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


*ГРИЛЬ-ПУДРА* ПАПРИЧНО-ПЕРЦОВАЯ С СОЛЬЮ (АДЕПТ) 11-05-2026 13:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Для ребрышек, курочки, крылышек и окорочков на гриле или в духовке. Подходит для блюд из птицы, баранины, свинины, говядины, любого кулинарного блюда.
укенг (503x241, 206Kb)
Смесь получается "убойная", вот приготовьте с ней курицу и поймете! Смесь изумительно ложится на птицу и свинину. Печеные овощи и грибы с этой смесью сделают вас супер-поваром в глазах ваших близких.
 
Ингредиенты:
 
паприка - 1 ч. л.,
перец красный - 0,5 ч. л.
перец черный - 0,5 ч. л.
соль розовая гималайская - 1,5 ст. л.,
чеснок - 1 ч. л.,
тимьян - 1 ч. л.,
майоран - 1 ч. л.,
томат порошок - 2 ст. л.,
имбирь - 0,5 ч. л.,
орегано - 1 ч. л.,
уцхо сунели - 1 ч. л.,
куркума - 0,5 ч. л.
 
Приготовление:
 
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске все перемешайте и измельчите в кофемолке или блендере.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
 
ВНИМАНИЕ! НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ОТКРЫТОГО ОГНЯ И СИЛЬНОГО ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОГО ЖАРА!
Сильным жар считается, если температура приготовления блюда выше 200 С. Продолжительным жар считается, если блюдо готовится дольше 40 минут.
Используйте эту смесь только при косвенном жаре без контакта с прямым огнем, иначе смесь подгорает.
Дайте ей возможность раскрыться при медленном нагреве, и вы удивитесь, что пряности могут быть такими оглушающе яркими.
При мягкой термообработке (Low and slow) мяса на гриле с использованием гриль-пудры смесь создает тонкую панировку на поверхности мяса. 
И еще момент, если блюду, обсыпанному специями дать настояться после приготовления хотя бы 10 минут, то оно станет еще вкуснее.
Лучше всего обсыпать пудрой уже готовый горячий продукт, например, стейки или гриль-овощи.
Эта смесь универсальная, простая и привычная.
Пожарите ли вы картошку дольками с этой смесью приправ, припудрите ли вы ей курицу или любое мясо, стейки – все получится выдающимся на вкус!
Вот, поверьте и проверьте.
Чеснок и перец сделают свое дело.
А какие шампиньоны получаются на гриле с этой смесью, ммм...
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
 
По материалам сайта: storinka.com.ua (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *ГРИЛЬ-ПУДРА* ПАПРИЧНО-ПЕРЦОВАЯ С СОЛЬЮ (АДЕПТ) | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»