• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПАСТУШИЙ ПИРОГ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ 06-05-2026 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Этот простой и сытный пастуший пирог – отличное блюдо для семейного ужина. Чечевица, овощи и травы под слоем нежного картофельного пюре, запечённые до золотистой корочки, не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты:
 
Красная чечевица 200 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Шампиньоны 200 г
Фенхель семена 1 ч. л.
Копчёная паприка 1 ч. л.
Подсолнечное масло 45 мл.
Соль
Перец
 
Вам понадобится красивая форма любой формы с высокими бортами для запекания и подачи блюда
 
Приготовление:
 
1. Отварить картофель до готовности и слить воду в отдельную миску.
Картофель посолить, влить подсолнечное масло (20 мл) и помять толкушкой до пюреобразной консистенции.
Добавить слитую воду при необходимости.
Чечевицу хорошенько промыть водой, затем переложить в кастрюлю и залить водой в соотношении 1:2 (1 стакан чечевицы на 2 стакана воды), варить на среднем нагреве 10-15 минут.
2. Морковь и лук нарезать мелким кубиком.
На разогретую сковороду налить подсолнечное масло (20 мл) и обжарить лук с морковью до коллера.
Добавить измельчённый чеснок и слегка обжарить.
Нарезать грибы тонкими ломтиками и отправить к овощам.
Добавить семена фенхеля и копчёную паприку, продолжить обжаривать пару минут.
3. Переложить готовую чечевицу в сковороду к овощам, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Переложить в форму для запекания начинку из чечевицы, сверху покрыть слоем пюре и разравнять по поверхности, смазать с помощью кондитерской кисти подсолнечным маслом (5 мл) и с помощью ложки сделать волнообразный рисунок на пюре.
4. Отправить форму в заранее разогретую до 180 С духовку на 25 минут.
Сервировка: порцию готового пирога переложить на сервировочную тарелку и украсить любой зеленью.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПАСТУШИЙ ПИРОГ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»