• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ОКУНЬ В ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНОМ КРЕМЕ 04-05-2026 13:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Очень вкусная рыба в нежном лимонно-чесночном соусе - креме.
Ингредиенты:
 
Филе окуня - 600 г,
свежевыжатый сок лимона - 3 ст. л.,
цедра среднего лимона,
чеснок - 10 зубчиков,
петрушка зелень - небольшой пучок,
соль и перец - по вкусу,
пшеничная мука
растительное масло для жарки - опционно,
вода питьевая - 120 мл.
 
Приготовление:
 
Рыбу нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу и оставьте мариноваться на 30-40 минут.
Затем рыбу обсушите бумажными полотенцами и хорошенько обваляйте в муке.
В стакан налейте указанное количество воды и добавьте туда же муку.
Муки возьмите чайную ложку с небольшой горкой, все перемешайте до получения однородной массы и посолите по вкусу.
В отдельной миске смешайте пропущенный через пресс чеснок, сок и цедру лимона и измельченную петрушку.
Теперь разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в нем кусочки рыбы.
Обжаривайте их со всех сторон до получения хрустящей золотистой корочки.
Всю обжаренную рыбу сложите в сковороду и добавьте к ней лимонную смесь.
Прогревайте рыбу в этой смеси 2- 3 минуты, в процессе переворачивайте её, нужно, чтобы лимонная смесь пропитала каждый кусочек рыбы.
Затем влейте в сковороду с рыбой разведенную в воде муку, доведите все до кипения и сразу же уменьшите нагрев до минимума, томите рыбу в соусе до его небольшого загустения.
Для большего вкуса и бархатистости вы можете добавить 1 ст. л. сливочного масла.
Накройте сковороду крышкой и томите рыбу на слабом огне 5-7 минут.
Готовую рыбу снимите с огня и дайте ей минут 10-12 отдохнуть.
Подавайте рыбу с гарниром и свежими овощами, полив кусочки рыбного филе образовавшимся соусом - кремом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: shape.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ОКУНЬ В ЛИМОННО-ЧЕСНОЧНОМ КРЕМЕ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»