Мобильный LiveInternet *РИЗОТТО* ИЗ... КАРТОФЕЛЯ | Жанна_Лях

Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия

*РИЗОТТО* ИЗ... КАРТОФЕЛЯ 03-05-2026 13:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Да, да! не удивляйтесь такому странному названию. В конце концов готовят ризотто из пасты, почему бы не приготовить его и из картофеля.

Ингредиенты:

500 г картофеля не разваривающегося сорта

1 луковица

50 мл белого сухого вина

около 400 мл бульона

4 крупных шампиньона

2 ст. л. сливочного масла

1 ст. л. оливкового масла

укроп, соль, немного тертого пармезана

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть и нарезать не большими кубиками, лук очистить, помыть и мелко нарезать.

2. На сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного и 1 ст. л оливкового масла.

Слегка обжарить на небольшом огне всю картошку и половину подготовленного лука.

3. Добавить вино и на маленьком огне дать ему выпариться.

Добавить горячий бульон так чтоб он покрыл всю картошку.

Готовить на маленьком огне пока бульон не выкипит примерно наполовину.

Снова добавить бульон и дать ему выкипеть, повторять до готовности картошки, в общей сложности добавить бульон 3 раза.

В последний раз жидкость не нужно выпаривать полностью, картофель должен быть в соусе.

4. Добавить оставшуюся 1 ст. л масла и пармезан, хорошо перемашать.

Посолить по вкусу и добавить мелко рубленную зелень укропа.

5. На другой сковороде обжарить нарезанные крупными кусочками шампиньоны и оставшийся лук до золотистого цвета.

Подавать картофельное "ризотто" с грибами.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: thevoicemag.ru (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *РИЗОТТО* ИЗ... КАРТОФЕЛЯ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»