• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ПОЛЬСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ 03-05-2026 13:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Польские рыбные котлеты (kotlety rybne) — это классическое и вкусное блюдо из рыбы, панировочных сухарей и яиц. Снаружи они хрустящие, а внутри нежные и сочные, их можно подавать с разными соусами и гарнирами.
Ингредиенты:
 
400 г филе трески, минтая или пикши, без кожи и костей
150 г бекона, нарезанный кубиками
150 г панировочных сухарей для фарша + 50 г для панировки
2 яйца
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 ст. л. растительного масла для жарки
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. чёрного перца
 
Приготовление:
 
В кухонном комбайне смешайте филе рыбы, бекон, панировочные сухари, яйца, чеснок, соль и перец.
Пульсирующими движениями хорошо смешайте фарш до однородной массы.
Переложите фарш в миску и сформуйте 12 котлет.
Запанируйте котлеты в сухарях.
Нагрейте 2 ст. л. растительного масла на большой сковороде на среднем огне.
Обжаривайте котлеты партиями по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.
Подавайте горячими с любимым соусом и гарнирами.
Совет
Используйте только свежую рыбу, чем свежее рыба, тем вкуснее будут котлеты.
При формировании котлет не сжимайте фарш в руках слишком сильно, котлеты станут плотными.
Готовьте котлеты на среднем огне, если приготовить их на сильном огне, они сгорят снаружи, прежде чем прожарятся изнутри.
Помимо перечисленных специй в рецепте, вы можете добавить в котлеты паприку, тмин или мускатный орех.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: alimero.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ПОЛЬСКИЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»