• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ 27-04-2026 13:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!


На праздничный стол идеальным будет рецепт приготовления стерляди на шампанском в аппетитном сливочном соусе. Звучит очень вкусно, не так ли? На вкус это блюдо ещё лучше! Стерлядь на шампанском в домашних условиях - это по-настоящему царское блюдо. Рыбка подается с соусом, а каким гарниром ее дополнить - картофелем, рисом или даже овощами - решать только вам. Очень вкусное, аппетитное и несложное в приготовлении блюдо.
Ингредиенты:
 
Стерлядь 1 шт
Лук-порей 1 шт
Морковь 1 шт
Зелень 1 пучок
Перец душистый горошек 2-4 шт
Сливки 200 мл
Шампанское 400 мл
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
 
Приготовление:
 
1. Для начала займитесь рыбкой.
Ее нужно очистить от внутренностей и как следует промыть.
Затем ошпарьте ее кипятком и аккуратно удалите кожицу.
2. Обязательно используйте сельдерей, лук-порей, морковь, зелень, чеснок, все, что сделает бульон более ароматным и вкусным.
Очистите и вымойте все ингредиенты, выложите вместе с рыбкой в подходящую кастрюлю или в сотейник.
3. Добавьте немного соли, перца, положите душистый перец, влейте шампанское, отправьте на огонь.
После закипания томите под крышкой на среднем огне около 15 минут.
4. После аккуратно переложите рыбу в отдельную емкость, а бульон процедите через мелкое сито.
Отправьте его обратно в сотейник и уварите примерно вдвое.
После чего отправьте в сотейник сливочное масло, добавьте сливки, проварите еще пару минут после закипания.
5. Горячий соус вылейте сверху рыбы.
Вот и все: стерлядь на шампанском в домашних условиях готова к подаче.
Невероятно красиво, очень ароматно и необыкновенно вкусно!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: shape.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»