Мобильный LiveInternet ТОРТ МЕДОВИК *ПАНЧО* | Жанна_Лях

Авторизация

Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия

ТОРТ МЕДОВИК *ПАНЧО* 24-04-2026 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Медовый торт «Панчо» с курагой и орехами - лакомство, которое порадует своим вкусом большую компанию. Торт получается очень нежным, тающим, с ярким медовым вкусом и богатыми акцентами, благодаря орехам и кураге.

[677x420]

Ингредиенты:

Для теста:

Мёд жидкий 180 г

Сливочное масло 100 г

Сода 2 г

Соль 1/4 ч. л.

Яйца 5 шт.

Сахар 80 г

Мука пшеничная 240 г

Разрыхлитель 5 г

Для крема:

Сметана 20% 600 г

Сахарная пудра 70 г

Курага 100 г

Грецкие орехи 50 г

Приготовление:

1. Мёд отправить в сотейник и довести до кипения.

Добавить соду, перемешать до однородности и снять с нагрева.

Отправить в горячий мёд 100 г сливочного масла, перемешать.

В отдельную миску разбить яйца, отправить щепотку соли, сахар и взбить миксером венчиками до увеличения в объёме и белой пышной пены.

Муку отдельно перемешать с разрыхлителем.

Во взбитые яйца перелить мёд, перемешать.

Добавить муку и перемешать до однородности миксером на медленной скорости.

2. Застелить противень пергаментным листом и перелить на него тесто, равномерно распределить по поверхности листа.

Отправить в заранее разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

Сметану смешать с сахарной пудрой, отложить в отдельную миску 3 ст. л. сметанного крема (для финального смазывания торта).

Добавить в основную массу сметанного крема, мелко нарезанные курагу и грецкие орехи.

3. Готовому бисквиту дать полностью остыть.

Отрезать неровные и подсохшие края бисквита.

Нарезать бисквит на небольшие квадратики.

Обрезки бисквита перебить в куттере до мелкой крошки.

Отправить квадратики в сметанный соус, аккуратно перемешать, так чтобы они полностью пропитались кремом.

4. Большую миску выстелить пищевой плёнкой, переложить в миску кубики в сметанном соусе, утрамбовать и сверху накрыть оставшейся пищевой плёнкой.

Отправить застывать в холодильник на 8 часов или на ночь.

Переложить застывший торт на тортовницу плоской стороной вниз, убрать пищевую плёнку и смазать оставшимся кремом со всех сторон и посыпать бисквитной крошкой.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/