• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ ЛЕПКИ 21-04-2026 13:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не хочет возиться с тестом и лепкой классических пельменей. Для этого варианта нужно сделать мясные шарики, несколько раз окунуть их в воду и обвалять в муке. В итоге вокруг них образуется плотная оболочка, которая после варки превращается в обычное тесто. По вкусу эти ленивые пельмени ничем не отличаются от обычных. Подавайте их со сметаной и зеленью или другими любимыми соусами.
Ингредиенты:
 
Крупный репчатый лук 1 штука
Кинза или петрушка ½ пучка
Говяжий фарш 500 г
Соль 1,5 ч. л. + для воды
Молотый чёрный перец 1 ч. л.
Мука несколько стаканов
 
Приготовление:
 
1․ Натрите репчатый лук на тёрке.
Очень мелко порубите кинзу или петрушку.
2․ Добавьте к фаршу лук, зелень, соль и перец, хорошо перемешайте руками.
Количество соли и перца регулируйте на свой вкус.
Также в фарш можно положить измельчённый чеснок и другие специи.
3․ Сформируйте из фарша небольшие шарики; удобнее делать это мокрыми руками.
4․ Выложите шарики на доску или плоское блюдо и уберите в морозилку на 1 час.
5․ Подготовьте большую миску с подсоленной водой и ёмкость с мукой.
6․ Возьмите несколько мясных шариков и окуните их в воду.
Затем обваляйте в муке.
Снова опустите в воду и покройте мукой.
Повторите это ещё 2–3 раза.
Опускать шарики в воду удобнее всего с помощью дуршлага.
7․ Таким же образом подготовьте все остальные шарики.
Можно дополнительно покрутить готовые шарики в руках, чтобы оболочка стала ровнее.
8․ Вскипятите в кастрюле воду, посолите.
Можно добавить 1–2 листа лаврушки для аромата.
9․ Выложите туда мясные шарики и, аккуратно помешивая, варите 5–7 минут.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lofficielrussia.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ ЛЕПКИ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»