Вредно ли есть на ночь? Многие считают, что слишком поздний ужин вреден в основном потому, что он способствует набору лишних килограммов. И действительно, некоторым еда перед сном мешает похудеть. Но есть люди, которые едят на ночь, и их вес при этом никак не меняется. Так вредно ли есть на ночь или вред поздних набегов на холодильник сильно преувеличен?
Чтобы получить ответ на этот вопрос, давайте окунемся в процессы, которые происходят в нашем организме ночью.

Знаете ли вы, что у нашей молодости есть верный защитник и хранитель – так называемый гормон роста? Благодаря этому гормону происходит обновление тканей организма, регенерация и процессы восстановления.
Уровень гормона роста у молодого здорового человека в течение дня находится примерно на одном уровне (с небольшими колебаниями), а ночью резко возрастает, увеличиваясь в 5-10 раз.

Если человек ест на ночь, то его уровень гормона роста вместо положенных 5-10 раз увеличивается примерно в 2-3 раза. А это означает, что регенерация тканей, в т.ч. мышечной ткани, будет невелика по сравнению с той, которая могла бы быть, если бы человек на ночь не ел.
Более того, организм с небольшим уровнем гормона роста будет ускоренно стареть – ведь его обновление незначительно.
То есть, в силу дефицита гормона роста процесс старения ускоряется.

К тому же, еда на ночь действительно может привести к появлению лишних килограммов.
Во-первых, у любителей поздних ужинов в ночное время менее активно формируется мышечная ткань - а ведь она интенсивно сжигает калории (причем, делает это даже во сне).
Во-вторых, нервная система не успевает восстановиться за ночь – отсюда стрессы и переедание на их фоне (кстати, читайте по ссылке о том, как перестать заедать стресс).
В-третьих, снижается скорость метаболизма.
На самом деле причин гораздо больше – это лишь основные.
Вредно ли есть на ночь? Смотря что!

И тут возникает интересный вопрос.
А можно ли есть на ночь, чтобы не было таких пагубных последствий?
Давайте попробуем разобраться.
Белки и жиры – это трудноперевариваемая пища. Углеводы инициируют выработку инсулина — чем больше инсулина, тем меньше вырабатывается гормона роста.
По сути, мы практически остаёмся в тупике – и полезных продуктов на ночь нет. Выход один: сдвинуть приём пищи за 3-4 часа до сна.
Но есть исключение из этого правила: нежирный кефир (это легкоусваиваемый белок, которого, кстати, в кефире не так уж много – около 3 %) и отруби (это клетчатка, она, наоборот, не усваивается в кишечнике, а сытость дает).
Но лучше организовать свое питание в течение дня так, чтобы есть на ночь вам не хотелось (как можно это сделать – читайте в статье про вечерний жор). Ведь организм в состоянии сам поддерживать свою молодость, если вы не будете ему мешать.
Итак, вредно ли есть на ночь? Всё-таки вредно. Согласитесь, никто не хочет стареть быстрее, тем более делать это добровольно. Ваша молодость в ваших руках, поэтому не ешьте на ночь. Будьте здоровы, красивы и счастливы!

Автор Юлия Пономарева
Read more: http://mygrace.ru/zdorovoe-pitanie/vredno-li-est-n...d-stareniya.html#ixzz2a3HyAspj