Сырные лепешки за 20 минут

Когда дома закончился хлеб,

эти лепешки выручают всегда.

Снаружи — румяная хрустящая корочка,

внутри — мягкое тесто и

тягучий расплавленный сыр.

Особенно вкусно есть горячими,

прямо со сковороды!

⠀

📝 Ингредиенты:

Кефир — 200 мл

Соль — ½ ч. л.

Сода — ½ ч. л.

Твердый сыр — 150 г

(натереть на крупной терке)

Мука — 1,5–2 стакана

Растительное масло — для жарки

По желанию:

немного свежей зелени;

ветчина или колбаса,

нарезанная мелкими кубиками.

👩‍🍳 Как приготовить

В миске соедините кефир, соль и соду.

Перемешайте и оставьте на 2–3 минуты.

Добавьте натертый сыр.

Если хотите, сразу положите

зелень или ветчину.

Постепенно всыпайте муку,

замешивая мягкое эластичное тесто.

Оно должно получиться нежным и

не липнуть к рукам.

Разделите тесто на 5–6 одинаковых частей и

раскатайте каждую в круглую лепешку

толщиной около 5–7 мм.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством

растительного масла.

Обжаривайте лепешки на среднем огне

по 3–4 минуты с каждой стороны,

пока не появится аппетитная золотистая корочка.

Подавайте сразу после приготовления —

пока сыр внутри еще тянется.

💛 Небольшой совет

Эти лепешки особенно вкусны

со сливочным маслом,

сметаной или чесночным соусом.