• Авторизация
Дневник Polette-marmalade Лента друзей - Дневник - Полная версия


Миндально-шоколадный пирог 27-03-2015 20:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Почти_Мона_Лиза Оригинальное сообщение

Миндально-шоколадный пирог ...не сможете оторваться, отрезая себе кусочек за кусочком!

Это из тех пирогов,  который хочется приготовить снова и снова!  Миндаль, шоколад, лимон, мускатный орех и...морковь! Морковь придает объем и легкую текстуру пирогу, при этом она совсем не чувствуется))) Попробуйте и вы не сможете оторваться, отрезая себе кусочек за кусочком! И не думайте о калориях!
[показать]

Ингредиенты:Для теста:

Масло сливочное – 120 гр.
Сахар – 1 ст.
Яйца – 3 шт.
Молоко – 0,5 ст.
Лимон - 1 шт.
Морковь - 4 шт.
Очищенный миндаль – 1 ст.
Мука – 1,5 ст.
Шоколад темный – 1 плитка.
Разрыхлитель - 2,5 ч. лож.
Соль – 1ч. лож.
Корица – 1 ч. лож.
Мускатный орех (молотый) – 0,5 ч. лож.

Для соуса:
Вода – 1 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Крахмал кукурузный (или картофельный) – 2 ст.лож.
Масло сливочное – 60 гр.
Сок лимона – 2ст.лож.
 
На мелкой терке натереть очищенную морковь и цедру лимона, а на крупной шоколад.
Миндаль измельчить (желательно не в блендере).
Яйца, сахар и сливочное масло взбить в течение 5 минут.
Добавить к яично-масленой молоко,смеси цедру лимона, миндаль, морковь, 1,5 ст. лож. лимонного сока и перемешать.

[320x180]

Постепенно всыпать муку, шоколад, мускатный орех и корицу, соль, разрыхлитель и все тщательно перемешать.
[320x180]

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Выложить тесто и
поставить выпекать в духовку, разогретую до 175 градусов на 1 час.
[320x180]

Пока наш пирог выпекается, приготовим соус. Сахар, воду, крахмал и
лимоный сок, смешать и поставить кипятить, непрерывно помешивая. Как
только наш соус начнет густеть и закипит, снять с плиты и сразу добавить
масло. Мешать пока се масло не остынет. У вас получиться легкий соус
сливочного цвета, с очень нежной и мягкой текстурой.
[320x180]

Остывший пирог смажьте соусом, при желании оформите стружкой из лимонной цедры.
Оставшийся соус можно подать и к пирогу.
[320x180]  [320x180]
                                                                          [more/]

                                                                          ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Миндально-шоколадный пирог | Polette-marmalade - Дневник Polette-marmalade | Лента друзей Polette-marmalade / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»