Покровительница 2019г - Желтая Земляная Свинья. Чтобы правильно встретить Новый год, нужно заранее продумать, что поставить на стол, чтобы ублажить свинью? Запомнить нужно главное - никаких свиных холодцов, шашлыков, жаркого.

Итак, свинья любит поесть. Причем она всеядна! Поэтому основной кулинарный удар - на салаты. А горячее блюдо приготовим из курицы. Это самый беспроигрышный вариант.

Как приготовить новогоднюю курицу?

Ингредиенты:
- целая курица;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 2 столовых ложки горчицы в зернах;
- 2 зубка чеснока;
- по вкусу - соль и перец черный молотый;
- веточки розмарина, мандарины и апельсин для украшения.

Помыть и обсушить бумажными полотенцами курицу, разрезать ее по грудке, чтобы можно было курицу распластать. Уложить на застеленный фольгой противень грудкой вниз.

Смешать соль, горчицу, растительное масло, давленный чеснок. Этой смесью хорошенько натереть курочку, накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-15 минут.

Разогреть духовку до 220 градусов и поставить в нее курицу, сняв пленку. 15-20 минут запекаем при такой температуре. Затем снизим ее до 180 градусов и продолжаем готовить новогоднюю курицу еще 1 час.

Румяную, ароматную курицу выкладываем на широкое блюдо, немного остужаем и украшаем дольками апельсинов, мандаринами и веточками розмарина.