Рецепт шарлотки с молодой капустой может показаться странным. Все знают, что шарлотку пекут с яблоками. Но скажите, кто не любит капусту в пирогах? А молодая капуста нежная, сладкая, она быстро становится мягкой. Вот с ней и попробуем приготовить шарлотку.
[700x469]
Из продуктов для шарлотки с капустой нам потребуются:

- 250 грамм муки;
- 200 мл кефира;
- 3 куриных яйца;
- 100 мл майонеза;
- половина чайной ложки соды;
- 1 средний вилок молодой капусты;
- средняя морковь;
- соль и перец по желанию.

1. Яйца, кефир, майонез с солью, содой и мукой перемешиваем при помощи вилки или миксера.

2. Капусту и морковь нарезаем и обжариваем на сковороде, добавляя перец и соль по вкусу.

3. Теперь берем удобную форму, выливаем ½ часть теста, рассыпаем капусту с морковью, а затем доливаем остатки теста для будущей шарлотки. В духовке, разогретой до 200 градусов, выпекаем шарлотку с капустой до появления золотистой корочки.