Быстрый  "холодный" рецепт дрожжевого теста. 

Ингредиенты:

• вода - 0,5 л.


• мука - сколько возьмет тесто


• дрожжи - 25 гр.


• подсолнечное масло - 50 гр.


• сахар - 50 гр.


• соль - щепотка

Способ приготовления:

1. Поллитра воды закипятить с щепоткой соли, 50 гр. подсолнечного масла и 50 гр.сахара.


2. Остудить до температуры тела, развести в этой смеси 25 гр. дрожжей, сразу всыпать муку (сколько возьмет) и замесить быстро тесто (достаточно мягкое).


3. Поставить на полчаса в холодильник. Потом наполнить блюдце подсолнечным маслом, смазывать руки и отщипывая по приблизительно одинаковому куску теста, в ладонях "расхлябать" блинчики.


4. На блинчики сразу накладывать начинку (любую) и лепить пирожки.


5. Готовые пирожки выкладывать на посыпанный мукой противень и дать подойти.


6. Смазать молоком или яйцом. Выпекать до корочки.

Так же это тесто годится для жаренья пирожков в жире.