Супчик из жаренных грибочков с лапшой и сливками, это высший пилотаж. Вкусно, сочетание разных по природе продуктов дает необычный аромат и вкусовые ощущения букет))))

В 1,5 литрах воды 20 минут отвариваем куриную грудку или дугое диетическое мясо, предварительно порезанную соломкой или кубиками. Затем вынимаем мясо из кастрюльки на тарелку, а в бульон кладем 2-3 картофелины, нарезанные соломкой 1 небольшую морковку,
репчатую луковицу.
Варим все это богатство до готовности, солим и тут же в бульоне толкушкой превращаем наши овощи в пюре.
В другой кастрюльке отвариваем горсть лапши, сливаем ее и обдаем холодной водой.
В 1 ст. ложке сливочного масла обжариваем 1 луковицу и 600 грамм шампиньонов до полного испарения сока и золотистого цветы последних. Вливаем в сковородку стакан сливок, солим и доводим до кипения.

Теперь соединяем все ингредиенты в кастрюле с пюре - добавляем туда лапшу и шампиньоны. Доводим до кипения, вливаем 1/2 стакана сливок, где предварительно размешиваем 1 ч. ложку крахмала, чтобы не было комочков.
Пробуем на соль. Если маловато - добавляем по вкусу.
Варим минут 15 на маленьком огоньке.
Добавляем зелень, выключаем огонь и даем постоять супу минут 30.

Разливаем по тарелкам и наслаждаемся потрясающим вкусом.
[694x521]