[183x275]
Хочу поделиться простым рецептом лимонного кекса, который готовиться быстро и для него не нужно множество ингредиентов. Этот кексик называется просто – лимонный. Для его приготовления понадобиться мука – один стакан, яиц девять штук, один стакан сахара, масло сливочное, две столовые ложки крахмала и лимон. Аккуратно срезаем с лимона шкурку и нарезаем мелкими кусочками, у кого не получается резать мелко, можно потереть его на мелкой терке, стирать кожуру нужно до тех пор пока не появиться мякоть лимона. Дальше берём грамм сто пятьдесят масла сливочного и растираем его с сахаром, постепенно в растертое масло добавляем желтки, которые также растираем, чтобы не оставалось комочков и неоднородностей. После этого в полученную массу добавляем муку, мешаем, добавляем крахмал с лимонной цедрой и опять все перемешиваем. После приготовления этой массы взбиваем белки яиц до пены и аккуратно добавляем их в приготовленное тесто. Далее все перемешиваем и готовим емкость для выпекания кекса, формочку или сковородку обтираем маслом и посыпаем мукой или манкой, чтобы кексик не пристал. Выливаем в форму тесто и ставим в духовку, выпекать кекс нужно при температуре в 200 градусов, примерно около пятидесяти минут.