Чайная церемония должна подчиняться определенным правилам и только тогда выпитая чашка чая доставит Вам удовольствие, принесет успокоение или бодрость, что зависит естественно от сорта чая. Так на что же надо обратить внимание?
Во-первых, обратите внимание на то, из чего пьете чай. Не секрет, что многие пользуются старыми чашками, а новые, красивые хранятся в серванте в ожидании гостей. Но чем же Вы хуже? Даже если жаль брать чашки из сервиса, купите себе красивую чашку с блюдцем, тем более, что сейчас дефицита нет. Если же за столом собирается семья или пришли гости, то, конечно же, без красивого сервиза не обойтись. Не забудьте о скатерти. Если чашки пестрые, то возьмите однотонную, лучше белую скатерть, к неброским же чашкам больше подойдет скатерть ярких цветов.

В чем заваривать чай? Какой заварочный чайник выбрать? Лучше всего делать это в керамическом или фарфором чайнике. Чай, заваренный в металлическом чайнике, может изменить свой вкус, а в стеклянном быстро остынет. Круглая форма чайника способствует равномерному прогреванию стенок, что тоже влияет на результат заваривания. Покупая чайник, обратите внимание и на расположение носика: чем он выше, тем будет удобнее разливать чай.

Перед завариванием ополосните чайник кипятком. Заваривайте чай 3-4 минуты. Чтобы чай лучше заварился, сохранил аромат и не остывал, накройте его тканевой салфеткой или специальными грелками, которые можно купить или смастерить самим.
Вкус чая во многом зависит от его хранения. Деревянная, некрашеная, плотно закрывающаяся коробка для этой цели подойдет идеально.
Приятного чаепития в уютной атмосфере!