Среди диетических продуктов особое место занимает оленина – мясо северного молодого оленя. Это мясо почти не содержит жира, хорошо усваивается , содержит в своем составе большое количество микроэлементов, животного белка, витаминов. Оленину идеально использовать в пищу во время диеты, так как в ней нет ни жира, ни углеводов. Ее относят к лечебным продуктам и рекомендуют спортсменам, детям, пожилым людям при нарушении обмена веществ, авитаминозах.

Интересно, что в оленине не бывает паразитов, так как в ягеле, составляющем основной рацион северных оленей, содержится устиновая кислота, обладающая ярко выраженным антибактериальным эффектом.

Сегодня мясо оленина доступна не только народам Севера. Вот, например, магазин экологических продуктов с севера «СИЛА СИБИРИ» представляет в каталоге https://sibifood.ru/myaso/olenina/ свою продукцию, среди которой в большом ассортименте мясо оленя и изделия из него. Вкусно, полезно, доступно.