Это цитата сообщения prosperous Оригинальное сообщение

Салат из красной капусты


- 1 кочан краснокочанной капусты
- 2 шт. яблоко
- 2 ст. л. лимонный сок
- 1 шт. луковица
- по вкусу соль
- по вкусу сахар
- по вкусу растительное масло
- пучок зелень

Кочан красной капусты промываем под краном, снимаем верхние листья, разрезаем пополам. Очень тонко шинкуем – столько, сколько планируем съесть. Остальное можно положить в холодильник на долгое время. Разминаем капусту чистыми руками. Яблоки нарезаем произвольно, но небольшими кусочками. Кожуру не снимаем. Яблоки лучше брать кислые. Очень тонко нарезаем лук. Соединяем ингредиенты, посыпаем солью и сахаром по вкусу (последний не обязателен), добавляем пару столовых ложек лимонного сока (можно вместо него взять уксус). Все тщательно перемешиваем. Заправляем растительным маслом, посыпаем укропом и петрушкой. К салату пойдут зерна граната, можно украсить ими блюдо.