Это цитата сообщения prosperous Оригинальное сообщение

Классический салат "Мимоза"

Завтра решила приготовить "Мимозу", незаслуженно забытый в нашей семье салат.
[700x490]
-Три-четыре картофелины вместе с парой средних или одной большой морковью вымыть и отварить в воде с добавлением соли, можно морской.

- Отварить 4 яйца и отделить белковую составляющую от желтков. И те, и другие измельчить.

- Лук зеленый в количестве одного пучка вымыть и нашинковать. Если он репчатый, то его также можно мелко нарезать, а еще лучше замариновать его в соке лимона минут на 10–20.

- Любой твердый сыр в количестве 70–100 г измельчить на самой мелкой терке.

- Точно также поступить с картофелем и морковью, предварительно очищенными.

- Вынуть из банки рыбу и пройтись по ней вилкой, можно влить немного оставшегося там масла для сочности.
Теперь пришло время выкладывать слои: первым на дно салатника кладется картофель, следом лук, морковь и рыба, можно промазать немного майонезом, а потом выложить белки и сыр. Снова слой майонеза и повторить последовательность слоев. Вообще она может быть любой – это кому как нравится и по желанию смазывать их майонезом можно сколько угодно часто.

- Украсить салат измельченными желтками, а по краям насыпать мелко нарубленную зелень.