[500x375]


Чтобы приготовить печенье «Розочки» потребуется:

- 3 желтка,
- 200 мл сметаны,
- 200 г масла сливочного или маргарина,
- 300-350 г муки,
- щепотка соли.

Для начинки:

- 3 белка,
- сахар – 0.5 – 1 стакан,
- ванилин по вкусу.

Приготовление:

Замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой, убрать на часок в холодильник.
Для начинки миксером взбить белки в пышную пену. Постепенно добавить сахар и ванилин и взбивать, чтобы получилась густая масса.
Тесто разделить на 2 части (так удобней). Раскатать тонко каждую часть, нанести белковую начинку и свернуть рулетом.
Рулет нарезать на части примерно по 5 см. Развернуть и поправлять «розочки» удобней прямо на противне.
Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.