Это цитата сообщения prosperous Оригинальное сообщение

Суп-пюре из шампиньонов

Только что похвастались супчиком... по скайпу... так и мне же хочется! Завтра приготовлю. Рецепт от Таты:
[525x700]

1 кг шампиньонов
2 репчатых лука
1 морковь
3 большие картофелины
60 мл сливок
+ отвар от картошки (я брала где то половину)отвар посолить поперчить.

Лук нарезаем и обжариваем до золотой корочки, перекладываем в блюдо где будем блендерить.
Картошку варим - перекладываем в блюдо где будем блендерить.
Морковь после лука обжариваем - перекладываем в блюдо где будем блендерить.
Шампионьоны – помыть нарезать – на сковородке сначала потушить чуть чуть под крышкой, а потом обжаривать пока вся вода не выйдет - перекладываем в блюдо где будем блендерить

Воду с картошки оставляем, туда можно добавить 2 сырка плавленых для вязкости (сырки мелко нарезать, чтобы растопились в отваре) – добавляем сливки в горячий отвар, и все отблендеренное. (проследить, чтобы не было комков).

В кастрюле уже все хорошо перемешиваем добавляем приправу по вкусу. У меня были итальянские травы. Кушать горячим)))