[показать]

Кабачковая икра с майонезом
Ингредиенты:
- кабачок уже очищенный - 3 кг.
- лук репчатый - 0.500 кг.
- майонез - 0,250 кг(берите большей жирности).
- том. паста - 0,250 кг.
- раст. масло - 0,150 кг.
-сахар - 0,5 стакана
-соль - 2 ст. ложки
- перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки
-лавровый лист 2 шт.

Приготовление:
Кабачки и лук пропустить через мясорубку. Добавить майонез, томатную пасту, масло, всё перемешать и варить 1 час. Затем добавить соль, сахар, перец, лаврушку и варить ещё 1 час. После вынуть лаврушку, а горячую икру разложить по стерильным банкам и закатать.
Хорошо накрыть и оставить остывать.