Творожное булочки с изюмом - вкуснятина!
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 270-300 г
- сахар – 80-100 г
-сливочное масло – 170 г
-яйцо – 1 шт.
- творог – 200 г
- разрыхлитель – 5 г
-соль – щепотка
- изюм
Приготовление:
Мелкозернистый и достаточно жирный творог растереть с сахарным песком, при желании усилить аромат ванильным сахаром.
Вбить крупное или два мелких яйца, добавить соль, перемешать.
Растопить сливочное масло, остудить до теплого состояния, влить его в творожную массу, снова вымешать до однородности.
Частями подсыпать муку с разрыхлителем и замесить нежное творожное тесто. Дозировка муки может варьироваться, нужно добиться пластичной текстуры податливого, не липнущего к рукам теста.
На присыпленной мукой поверхности раскатать творожное тесто в пласт толщиной около 3 мм, "шаблоном"стаканом диаметром 5 см вырезать круглые заготовки.
Сложить миниатюрные лепешки в одну линию с небольшим нахлестом.По верх линиями с одной стороны и с другой,выложить изюм. Аккуратно, придавливая пальцами, свернуть "детали" трубочкой. Разрезать по центру острым ножом.
Скрепить для надежности срез и, соблюдая дистанцию, разместить творожные розочки на противне с промасленным пергаментом.
Выпекать булочки в раскаленной духовке примерно 25 минут при температуре 170 градусов. Готовые творожные булочки для большей декоративности посыпать просеянной сахарной пудрой и можно подавать к чаю!
Приятного аппетита!