Ингредиенты:
Молоко – 3/4 стакана.
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 1.5 стакана.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем, постоянно взбивая массу, по одному добавить яйца. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень. Между полосками оставить расстояние 5 см.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах сделать отверстие и наполнить заварным кремом. Сверху можно покрыть растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем в микроволновке:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, примерно 4-5 минут.
«Сезон Детства» - отличный интернет магазин детской одежды, обуви, игрушек, бижутерии и других товаров для детей. Здесь большой ассортимент детских товаров - костюмы, комбинезоны, куртки, пуховики, юбочки, школьная форма. Качественный, красивый товар известных брендов: Crockid, Minimen, Bartek, Kuoma по доступным ценам. Быстрая доставка по всей России, курьерская – по Москве или самовывоз в Москве со склада.