Лечо из перца с луком.
Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука. Готовится быстро и легко. Из данного набора продуктов получается 9,5л лечо.
Для лечо надо выбирать хороший мясистый перец, салат от этого только выигрывает.
Для приготовления понадобится:
- 5 кг помидор;
- 5 кг болгарского перца любого цвета;
- 2 кг лука;
- 4 ст.л. соли;
- 0.5 кг сахара;
- 1 стакан уксуса.
- 1.5 растительного стакана масла.
Приготовление:
Помидоры очистить от кожуры и прокрутить на мясорубке или в комбайне. Варить сок в кастрюле 15 минут.
Добавить соль, сахар, уксус и масло и варить еще 15 минут.
Перец почистить, разрезать на 6-8 частей вдоль, добавить в помидорную смесь и варить еще 15 минут.
Разрезать лук на мелкие или крупные дольки ,кто как любит, и варить еще 15 минут.
Потом ждем еще 15 минут и закатываем в банки.
Приятного аппетита!!!