[показать]Для приготовления 6-8 котлет понадобится:

- смешанный фарш – 400 грамм;
- небольшой кабачок;
- средняя луковица;
- овсяные хлопья – примерно полстакана или чуть меньше;
- соль, молотый перец, растительное масло для жарки.;
- молотые сухари для панировки.

Приготовление:

Луковицу мелко порезать. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к фаршу лук, кабачок, овсяные хлопья. Посыпать солью, специями. Перемешать.

Фарш должен постоять минут 20-30, чтобы овсянка размокла. Еще раз хорошо вымешать фарш.

Мокрыми руками формовать котлеты с кабачком, панировать в сухарях и обжаривать на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.