[290x166]Ингредиенты:

стейк или филе трески, для одного кусочка понадобится: 2-3 помидора черри, 1-2 консервированных шампиньона, сыр твердых сортов – 30 грамм, 6 штучек миндаля, соль перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, со всех сторон посолить и поперчить и уложить в форму для запекания.

Разрезать помидоры, выложить на рыбу.

Сверху выложить нарезанные тонкими пластинками грибы.

Накрыть форму фольгой и поставить на 20 минут в духовку при 200 градусах.

Сыр натереть на терке и смешать с измельченным миндалем.

Через 20 минут достать рыбу из духовки, посыпать сырно-ореховой смесью и вновь поставить в духовку (уже без крышки) и запекать пока сыр не зарумянится (минут 15). Подавать со свежими овощами и зеленью.

Таким образом можно готовить не только треску, но и другую рыбу.
Получается очень вкусная и красивая запеченная рыба, которая подойдет не только для повседневного обеда, но и станет украшением праздничного стола.
Приятного аппетита!