[показать]
Ингредиенты: 10 средних картофелин (лучше рассыпчатых сортов), 1 яйцо, соль.
Для начинки: 200 г грибов, 2 средних луковицы, масло растительное для жарки, сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой, смешать с яйцом и мукой, посолить.

Грибы нарезать и обжарить на растительном масле вместе с нашинкованным луком.

Смазать маслом форму, распределить по ней половину картофельной массы. Выложить жаренные грибы с луком, затем оставшуюся картофельную массу.

Запекать в духовке при 220 градусах примерно 30 минут до образования румяной корочки.

При подаче полить сметаной.