Магический портал http://magic-talk.net/ понравится всем, кто интересуется вопросами магии. Здесь много полезной, познавательной информации. Читайте и узнавайте много нового!
А сейчас готовим ватрушки из песочного теста.
Продукты для теста: 125 грамм охлажденного сливочного масла, 100 грамм муки, 75 грамм сахара, одно яйцо, соль.
Для начинки: 300 грамм сухого творога, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар.
Готовим тесто.
- Порубить масло с мукой до образования крошки и сделать холмик с углублением посредине.
- Вылить в холмик слегка взбитое яйцо с сахаром и солью.
- Замесить тесто. Скатать его в шар и, обернув пищевой пленкой, положить в холодильник минимум на час.
Начинка.
Протереть творог через мелкое сито и хорошо размешать с яйцом, солью и ванильным сахаром.
- Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт, присыпав разделочную поверхность мукой. Вырезаем круги (стаканом, пиалой…) и формируем ватрушки.
- Укладываем ватрушки на противень, наполняем творожной массой (так удобней), смазываем желтком и выпекаем в духовке при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.