Перец маринованный с яблоками на зиму
Продукты:
- Перец болгарский,
- Яблоки,
Для маринада: вода – 1 литр, сахар – 2 ст. ложки, соль – 1 ст. ложка, уксус (6%) – 300 мл, корица молотая – чайная ложка.
Приготовление:
Чтобы получилось не только вкусно, но и красиво, перец надо взять разных цветов.
Перец болгарский почистить, разрезать пополам. Яблоки разрезать на четыре части, удалив середину с семенами. Перец и яблоки бланшировать в кипящей воде 2-3 минуты.
Отварить маринад. Уложить в банки перец, чередуя с яблоками. Залить маринадом и стерилизовать пол-литровые банки – 20 минут, литровые – 25 минут.
Из сладкого перца можно приготовить и много других вкусных закусок на зиму. Вот хотя бы перец болгарский в медовой заливке, рецепт которого можно найти здесь http://polezno-blog.ru/perec-bolgarskij-v-medovoj-zalivke/.