Запеканка из баклажан

Ингредиенты:

- Баклажаны – 1 штука,
- Помидоры – 6 штук,
- Сыр твердых сортов – 150 грамм,
- Лимон – 1 штука,
- Масло растительное – 3 столовых ложки,
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
- Небольшой пучок свежего базилика.
[показать]

Холодильник - незаменимая вещь для хранения продуктов. Разнообразные холодильники sharp киев можно приобрести на сайте интернет магазина kiev.foxtrot.com.ua. В каталоге большой выбор моделей по выгодным ценам. При необходимости можно оформить покупку в кредит.

Приготовление запеканки:

- Порезать баклажан тонкими кольцами и обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки, предварительно обваляв в муке.

- Порезать кружочками помидоры, сыр потереть на крупной терке или тонко нарезать.

- Взбить оставшееся растительное масло с мелко нарезанной зеленью базилика, натертой цедрой лимона, столовой ложкой лимонного сока. Посолить и поперчить смесь по вкусу.

- Смазать растительным маслом форму и уложить в нее подготовленные баклажаны, помидоры, посыпать сыром, залить приготовленным соусом.

- Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 10 минут. Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.

К столу запеканку подают горячей. Можно украсить веточками базилика.

Как вариант, на слой баклажан можно положить слой грибов, предварительно обжаренных с луком до готовности. В этом случае для заливки лучше использовать сметану или сливки.
Приятного аппетита!