[300x232]
Какой же отдых на природе без вкусного шашлыка! От одного слова шашлык уже текут слюнки. Приготовить ароматный, не засушенный, хорошо прожаренный шашлык – это целое искусство. Конечно, очень важно правильно выбрать мясо, но немаловажную роль в приготовлении играет маринад для шашлыка. Способов маринования мяса множество. У каждого есть свой любимый рецепт, испытанный временем. Но почему бы не попробовать что-то новое?

Маринад для шашлыка на кефире делает мясо мягким, сочным, нежным. Этот маринад можно разнообразить, добавляя в него каждый раз другие ингредиенты, придающие мясу особую пикантность.

А вот еще один интересный рецепт маринования мяса, где используется пивной маринад.

Мясо промываем и режем кусочками, репчатый лук – кольцами. Укладываем слоями мясо и лук, каждый слой посыпая солью и перцем. Когда все слои уложены, посыпаем сухой зеленью чабреца, поливаем соком лимона или граната и пива. Ставим в холодное место, а через 3-4 часа можно жарить.
Приятного аппетита!