[450x335]
Продукты:

- Филе трески (или другой рыбы) – 500 г;
- свежий шпик – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- белый хлеб – ломтик;
- луковица – одна средняя;
- сливочное масло – столовая ложка;
- сметана – столовая ложка.
- грибы (боровики, шампиньоны) – 300 г;
- перец молотый, соль.

Для жаренья: 2 яйца, мелкие сухарики из белого хлеба (можно приготовить самим), растительное масло.

Приготовление

Для фарша пропустить через мясорубку филе рыбы со шпиком. Затем смолоть второй раз вместе с вымоченным белым хлебом и предварительно обжаренной на сливочном масле луковицей. Добавить яйца, сметану, специи, соль и все хорошо вымесить.

Для начинки грибы порезать и обжарить на сливочном масле.

Рыбный фарш разделить на порции примерно по 50 г, сделать лепешки, положить начинку, скатать в шарики, обвалять во взбитом яйце и кубиках белого хлеба, поместить в холодильник на 15 минут.

Жарить в разогретом масле.
[показать]

Рыба очень полезна для здоровья, поэтому блюда из нее должны обязательно присутствовать на нашем столе. На сайте svgusto.ru можно узнать, как приготовить вкусные бутерброды с рыбой быстро и просто. Оригинально, вкусно и полезно!