Интересные и в то же время простые рецепты на Queen-Time.Ru несомненно пригодятся каждой хозяйке. Разнообразные рецепты со всего мира с подробным описанием, фото и видео позволят приготовить вкуснейшие, оригинальные повседневные и праздничные блюда.

Рыбный пирог

[показать]

Продукты:

- 300 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла или маргарина
- 250 мл. кефира
- 2 яйца
- Чайная ложка разрыхлителя
- 300 любой свежей рыбы
- 2 луковицы
- Растительное масло
- Соль по вкусу

Начинка

- Рыбу очистить, нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле, остудить.
- Разобрать рыбу на кусочки, отделив от мякоти все косточки и кожу. Размять вилкой.
- Лук нарезать полукольцами, обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности.
- Смешать с рыбой, по вкусу посолив и поперчив.

Тесто

- Муку просеять, смешать с разрыхлителем.
- Добавить мягкий маргарин или масло, руками растереть все в крошку.
- Положить примерно чайную ложку соли (тесто должно быть солоноватым).
- Взбить яйца, влить кефир.
- Перемешать сначала ложкой, потом тесто нужно взбить венчиком или миксером (разбить все комочки).

Разъемную форму с высокими бортиками застелить пергаментом, присыпать мукой.
Выложить рыбу с луком, залить тестом. Выпекать на среднем огне до готовности.
Пирогу нужно дать полностью остыть в духовке, потом достать и нарезать на кусочки.

Приятного аппетита!