Цветная капуста получила такое название не потому, что имеет какой-то цвет, а потому, что ее головка состоит из отдельных соцветий. В Европе цветную капусту стали выращивать только в 14 веке, а в России – в 17 веке. Сегодня эту капусту выращивают по всему миру. Она очень полезна.
- В цветной капусте содержатся практически все, нужные человеку витамины.
- Хорошо усваивается, не раздражая слизистую желудка, поэтому рекомендуется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Это диетический продукт. Ее роль незаменима в борьбе с лишним весом.
- Нормализует содержание глюкозы, холестерина в крови, укрепляет сосуды.
- Сок цветной капусты, богатый фруктозой и глюкозой, полезен больным сахарным диабетом.
- Блюда из цветной капусты – отличная профилактика против рака.
Из цветной капусты приготавливают много вкусных и полезных блюд. Самое простое – разделить головку капусты на соцветья, хорошо промыть, опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут и обжарить на сливочном масле. А можно сделать кляр и обжарить в кляре или, окунув во взбитое яйцо, а затем в сухари.
Суп-пюре из цветной капусты.
Разобрать капусту на соцветья, обдать кипятком и тушить на сливочном масле до готовности. Измельчить миксером или блендером, добавить молоко до желаемой консистенции, соль, перец по вкусу, довести до кипения. Подавать с зеленью петрушки или укропа.
*на правах рекламы*
Заказать установку топас очистные сооружения можно на сайте ekodin.ru. Там также много полезной информации по монтажу канализации в частном доме и большой выбор септиков по приемлемым ценам.
Нерудные сыпучие строительные материалы высокого качества можно купить у нас по самым выгодным оптовым ценам. Вся подробная информация об этой услуге на сайте Isu.su в любое время.