Мусс обычно очень нравится детям, да и взрослые не откажутся от такого десерта. Готовить мусс можно из любых ягод и фруктов. Мне больше всего нравится из вишни, клюквы, смородины – вкусно и цвет красивый, что для деток много значит.
Хорошо разминаем ягоды или протираем через сито. Варим насыщенный, сладкий компот. Можно процедить, а можно оставить ягоды. Добавляем манку (на литр – 6 столовых ложек) и варим, помешивая, минут 15-20, чтобы манка хорошо разварилась. Каша должна получиться примерно такая, как наливали детям в бутылочку.

Когда каша остынет примерно до 30 градусов, начинайте взбивать. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Мусс вкусно кушать, заливая холодным молоком или просто так, с ягодами.

Приятного аппетита!

[640x588]