Понадобится для теста: 50 гр маргарина, 100 гр сахара, 2 яйца, 100 мл сметаны, 250 грамм муки, пакетик ванильного сахара.
Для начинки: 100 грамм сахара, 1 яйцо, пол килограмма творога,50 грамм сливочного масла, щепотка ванилина, 600 гр нектаринов.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином (не забудьте оставить немного для начинки), добавляем сметану, растопленный маргарин, перемешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто. Выкладываем его в высланную промасленной бумагой форму и выпекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут.

Готовим начинку. Пропускаем через частое сито творог. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем размягченное масло, ванилин, творог и хорошо перемешиваем. Выкладываем творожную массу сверху коржа, разравниваем и украшаем половинками нектаринов, слегка их вдавливая. Половинки нектаринов надо предварительно разрезать на дольки, не прорезая до конца. Ставим пирог в духовку еще на 20 минут. Готовый пирог оставляем в форме, пока он полностью не остынет.
Приятного аппетита!