Одно из самых распространенных блюд из риса - это, разумеется, плов. Существует масса рецептов приготовления плова: с курицей, бараниной, говядиной, рыбой, грибами и даже сладкий плов с сухофруктами. Мы решили приготовить наиболее привычный вариант, а именно - плов со свининой.
[500x340]
Ингредиенты

Свинина - 800 г
Рис - 2 стакана
Луковица - 2 шт.
Крупная морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Подсолнечное или оливковое масло для обжарки
Соль и специи.

Рецепт приготовления

Мясо нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в казане на раскаленном растительном масле .
Натираем на терке морковь, измельчаем лук и добавляем в казан к мясу, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
Когда овощи подрумянятся, подливаем в казан немного горячего бульона или воды, чтобы ингредиенты были слегка покрыты жидкостью.
Добавляем очищенный чеснок, солим, посыпаем специями.
Когда все будет готово, добавляем в казан хорошо промытый и замоченный предварительно в горячей воде рис.
Перемешиваем, накрываем казан крышкой и готовим примерно полчаса на медленном огне.

Плов со свининой готов. Приятного аппетита!
Источник