Чем ближе Новый год, тем больше умных идей приходит в голову - где его встретить. Голубая мечта детства - снять домик на Перевальном, забуриться туда шумной компанией и хоть раз встретить Новый год по человечески - подальше от этого города, родственников и знакомых.

Но, как всегда, планы меняются. Домик нужно было заказывать месяца за три до Нового года... Поэтому опять встретим традиционно дома за столом. Поставим елку, запечем гуся с яблоками, прикупим всяких вкусностей и будем смотреть праздничные передачи.

Да, вот кстати откопала интересный рецептик закуски:

Лукошки из шампиньонов

[500x365]
Нам понадобится:
десяток шампиньонов покрупнее;
20 г филе курицы
луковица;
3 ст. ложки сметаны;
100 г сыра (лучше твердого);
соль, перец, растительное масло для обжаривания.

Куриное филе отвариваем в воде со специями. От грибов отделяем шляпки, отвариваем их 5 минут. Затем шляпки вынимаем, пусть вода стечет. Лук и ножки шампиньонов мелко режем, обжариваем до золотистого цвета, добавляем сметану и еще протушиваем, а чтобы сметана не свернулась, в нее необходимо добавить немного молока.

Теперь нарезаем маленькими кусочками отварное филе, перемешаем с обжаренными луком и ножками грибов. Начиняем этим фаршем шляпки, посыпаем их тертым сыром и запекаем в духовке 25 минут, пока не образуется румяная корочка.

Получается очень вкусно.