Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ

Сергей отмечает, что на рынке появилась якобы молодая картошка. Его попытки выпытать у продавцов: на самом ли деле эта мелкая картошка молодая, или просто мелкая египетская - ни к чему не привели. Продавцы, как партизаны, повторяли одно то же: молодая из Азербайджана. Поверим им на слово.

Даже если Сергею подсунули египетскую, то через месяц – два молодая картошка будет обязательно. Так что замаринуем ее с травами и запечем.

Ингредиенты

Картофель молодой – 1 кг
Розмарин – 1 пуч.
Тимьян – 1 пуч.
Шалфей – 1 пуч.
Чеснок – 3 зуб.
Соль – по вкусу.
Масло оливковое – по вкусу.

Количество порций: 6

Способ приготовления

Шаг 1 Готовить очень просто. Помоем картошку и поскребем ее ножом. У молодой картошки она тонкая и сходит даже, если потереть пальцами. Не обязательно снимать всю шкурку, немного запеченной шкурки - это всегда хорошо. Смешаем в миске картошку, оливковое масло, порезанные травы и чеснок, добавим соль и поставим на пару часов мариноваться.
[520x392]
Шаг 2 Выкладываем картошку с травами на противень. Если вам кажется, что масла мало, то можно сбрызнуть еще.
[520x392]
"Шаг 3 Запекаем 20-30 минут про 200С. Если картошка начала подрумяниваться раньше, то немного снижаем температуру. Готовность проверяем вилкой или ножом. Готовая картошка должна быть хрустящей снаружи и мягкой внутри.
[520x392]