[275x186]
Гемоглобин понижается от недостатка в организме железа и, чтобы держать его на нормальном уровне, человеку необходимо в день получать с пищей не менее 1,5 мг железа. Однако, медики утверждают, что организм наш способен усвоить всего 30% этого элемента.

Диетологами составлен перечень продуктов, в которых обнаружено большое содержание железа. На первом месте мясные субпродукты:

Печень
Почки
Язык

На втором месте:

Гречневая крупа
Фасоль
Горох
Белые грибы
Шоколад
Черника

На третьем месте

Говядина
Баранина
Конина
Мясо кролика
Овсяная крупа
Пшено
Груши
Яблоки
Айва
Хурма
Инжир
Орехи
Шпинат
Яйца

Умеренное содержание железа есть в черной смородине, сливе, дыне, клубнике, гранате, малине, луке, картофеле, манке, рисе, перловой крупе, ячневой крупе, черной и красной икре, ставриде, скумбрии, ставриде, сардинах, сыре, сосисках, вареных колбасах, курином мясе, свинине.

Совсем мало железа в клюкве, крыжовнике, лимонах, винограде, тыкве, зеленом горошке, баклажанах, меде, рыбе, сметане, твороге, мандиринах, апельсинах.

Однако мало в достаточном количестве вводить в свой рацион железосодержащие продукты. Нужно знать, что их нельзя есть в комбинации с теми продуктами, в которых содержится много кальция, так как он снижает усвоение железа. Поэтому людям, у которых гемоглобин низкий, важно соблюдать баланс в питании и на время лечения отказаться от молочных продуктов, молока, кофе и чая.

Фрукты и овощи, богатые витамином С наоборот, нужно есть, ведь они способствуют лучшему усвоению нашим организмом железа. Поэтому, чтобы повысить гемоглобин в крови, пейте соки апельсиновый или томатный, поливайте мясо лимонным соком, рассолом капусты, делайте салаты из сладкого перца, зелени.

И еще – при низком гемоглобине никогда не ешьте мясо с макаронами, кашами и хлебом, потому что злаки связывают в кишечнике железо и не дают ему усвоиться. В качестве гарнира лучше выбрать картошку, зеленый горошек, фасоль, капусту.