Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье с вареньем и орехами



Очень вкусное песочное печенье с начинкой из варенья и орехов. Отличная выпечка к чаю на каждый день. Просто и вкусно, заходите угощайтесь!

мука пшеничная / Мука — 270 г
масло сливочное — 120 г
кефир — 100 мл
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сахар — 100 г
яйцо куриное — 1 шт
соль — 1 щепот.
Варенье (Желательно с кислинкой) — 8 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Крахмал — 2 ст. л.



Рецепт «Печенье с вареньем и орехами»:

В половину муки добавить натертое на крупной терке холодное масло (можно в морозилке подморозить).
Перетереть руками в крошку.

В отдельной миске смешать венчиком яйцо, сахар, соль и кефир.

К масляной крошке добавить жидкую смесь, хорошо перемешать.

Добавить оставшуюся муку смешанную с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 4 части.

Каждую часть теста раскатать в пласт 3 мм толщиной.

Посыпать 1/2 ст л крахмала.

Смазать 2 ст л варенья.

Посыпать измельченными орехами.

Сложить в 3 оборота. Хорошо защипнуть края.

Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз. Приплюснуть немного, надавливая сверху.
Выпекать при 180 градусах 30 минут до лёгкого зарумянивания.

Нарезать на кусочки ещё горячими.


слова и фото автора

источник