Грибы надо несколько минут тушить в сметане,но они должны остаться твердыми. Желательно выбирать большие мясистые грибы.

Продукты
1/2стакана листиков базилика
1/4 стакана листиков петрушки
1/2 стакана листиков тимьяна
50гр. сливочного масла
3 столовых ложки растительного масла
1 баночка сметаны 15% жирности
2 корзиночки шампиньонов (по 250гр.каждая),нарезанных половинками
4 зубчика чеснока,измельченных
соль черный молотый перец

Способ приготовления

Измельчить в блендере всю зелень вместе.В кастрюле припустить масло сливочное,добавить немного растительного масла,сметану и все остальные ингредиенты.тушим примерно 7 мин.,не до кипения !!! По вкусу добавляем специи ещё,если нужно.

книга " Сказочная кухня Шулы." Шула Модан